Шарлотка с яблоками

Несомненные достоинства шарлотки - это простота приготовления, потрясающий вкус и наличие практически всех ингредиентов под рукой. Главный компонент шарлотки - яблоки. Если у вас их нет, вы всегда можете заказать их в нашем интернет-магазине.

Продукты для шарлотки

Для приготовления стандартного пирога на 8 порций вам потребуется:

• Яблоки - 600 г
• Сахар - 160 г
• Мука - 100 г
• Яйца - 4 шт.
• Соль - щепотка

Пошаговый рецепт шарлотки

Шаг первый. Подготовьте тесто

Взбейте яйца и сахар с щепоткой соли до густой массы. Нужную степень густоты можно проверить венчиком. Проведите им по поверхности теста - готовое тесто должно на пару секунд "оставлять следы" и только после этого растекаться.

Шаг второй. Почистите и нарежьте яблоки

Так как в шарлотке много сахара, то для баланса вкуса лучше выбирать кислые яблоки: в процессе приготовления они вберут в себя нужную сладость, а тесто станет более пряным и воздушным. В яблоках вырежьте сердцевину и нарежьте их кубиках или слайсами.

Шаг третий. Просейте муку

В яично-сахарную смесь просейте порциями муку и аккуратно перемешайте получившуюся смесь. Для придания особого вкуса в тесто можно добавить 1 столовую ложку жирной сметаны или растопленного сливочного масла. Но если вы заботитесь о фигуре, то можно остановиться на стандартном рецепте.

Шаг четвёртый. Поместите всё в форму

Для указанного объёма пирога идеально подойдёт форма диаметром 22 см. Предварительно её нужно смазать сливочным маслом или выстелить пергаментом. Вылейте и разровняйте половину текста. От стенок к центру выложите спиралью половину яблочных долек. Затем залейте вторую половину теста и оставшиеся дольки. Если яблоки вы нарезали кубиками, то можно распределить их равно равномерно в тесте.

Шаг пятый. Выпекайте 20-30 минут

Предварительно прогрейте духовку и поместите туда форму с получившейся массой. Выпекать шарлотку нужно 20-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки. Шарлотка с яблоками готова - приятного вам аппетита!