Булочки с изюмом

Состав:

• Мука - 400 г.
• Дрожжи - 35 г.
• Молоко - 150 мл.
• Масло сливочное - 80 г.
• Сахар - 100 г.
• Соль - половина чайной ложки
• Яйца - 2 шт.
• Изюм - 100 г.

Приготовление:

1. Используя опарный или без опарный способ, приготовить из дрожжей, муки, яиц, молока, сливочного масла, соли и сахара дрожжевое тесто.
2. Поставить тесто в теплое место и оставить на некоторое время.
3. В подошедшее тесто всыпать изюм и хорошенько вымесить, чтобы тесто получилось однородным и изюм был распределен равномерно.
4. Переложить тесто в кастрюлю и оставить в теплом месте на 15 минут.
5. Затем скатать небольшие шарики весом примерно 60 г каждый.
6. Смазать противень маслом и выложить изделия, после чего смазать их взбитым яйцом и поставить на 15-20 минут подходить.
7. В разогретой до 200°С духовке выпекать булочки в течение 20-25 минут.
8. Подавать булочки можно с джемом или сливочным маслом.