Конфитюр - что это такое

Конфитюр по внешнему виду и вкусу напоминает ягодное варенье, но имеет существенные характерные отличия от разных сладких фруктовых пюре в баночках. Если вы не знаете, что такое конфитюр и чем он отличается от других видов консервированных фруктов и ягод в сахарном сиропе, ознакомьтесь с его особенностями.

Чем отличается от джема и варенья

Конфитюр - это фруктовое, ягодное или овощное неплотное желе со сладким вкусом и нежной консистенцией.

• От варенья отличается тем, что в составе имеются желирующие вещества.
• От джема отличается тем, что ягоды и фрукты не перетертые, а цельные или кусочками.

Поэтому такой десертный продукт находит свое применение в кондитерских изделиях, где варенье или джем не подходят по консистенции. Также есть много любителей завтракать блинчиками или печеньем с плотным, нерастекающимся желейным конфитюром вместо других подобных фруктовых изделий.

Как и где применяется

Конфитюр можно употреблять в готовом виде или использовать для выпечки и украшения десертных блюд. Из него делают начинку для блинчиков и пирогов, прослойку для печенья. Намазывают на свежую сдобу и делают сладкие бутерброды. Также он используется для приготовления различных сладких соусов.

Готовят конфитюрную массу не только из фруктов и ягод, а даже из арбузов и овощей. Например, кислая паста из клюквы используется для приготовления пикантного соуса к мясу. И взрослые, и дети с удовольствием пробуют этот оригинальный аналог варенью и любят за плотность консистенции, целые ягодки, умеренную сладость.

Апельсиновый, клубничный, яблочный конфитюр становится прекрасным дополнением к чаю и кофе с печеньем, булочками, оладьями. Благодаря специальной технологии приготовления в нем сохраняются полезные витамины и минералы, клетчатка, полезные для пищеварения и хорошего самочувствия. Невысокая калорийность продукта позволяет лакомиться в небольших количествах без риска для фигуры. С его помощью можно легко и быстро готовить домашние торты без выпечки и прослаивать выпечку - начинка не растекается и сохраняет объем.

Где приобрести

Сегодня конфитюр в Москве продается в любом гипермаркете и находится обычно в отделе с консервированными овощами и фруктами. В интернет-магазине "Абрикос" вы можете купить широкое разнообразие сортов конфитюра и не возить из магазина тяжелые банки - покупки доставляются на дом в удобное для вас время.